Dirk heeft dit net gemaakt met de rucolapesto die ik vanmiddag gemaakt had van de overgebleven rucola. Gegrilde aubergines, gegrilde courgettes (grill pan) met hele dunne plakjes mozzarella ertussen. Daaroverheen de rucolapesto spuiten met een spuitzakje en een paar blaadjes sacura cress (kan ook met basilicum natuurlijk) erop leggen. Beetje knoflookolie, peper en zout erover en klaar! Lekker!!!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten