Groen is hip

Groen-denkers werden voorheen helaas de "geitewollensokken" genoemd, maar nu is het gelukkig heel gewoon "to go green" en steeds meer mensen worden zich bewust van het milieu. Ik moet eerlijk toegeven dat ik ook pas later de stap gezet heb naar groen-bewustzijn.
Er zijn natuurlijk 101 tips om groen te gaan leven, maar hier heb ik er een paar gezet die Dirk en ik gebruiken. Iedere groene stap die je maakt is er eentje en je hoeft natuurlijk ook niet meteen knalgroen te worden! Als je ergens begint, dan ga je uiteindelijk steeds meer bewuste keuzes maken. En voor de beginners: lichtgroen is ook groen!
Hier mijn tips:
1. Koop een boodschappentas van organisch materiaal en neem die steeds mee als je boodschappen gaat doen. Scheelt een hoop plastic tasjes. Als je shopt bij een AH hebt met zelf-scanners, hoef je de kleine plastic groente- en fuitzakjes ook niet te gebruiken. Weeg het product af, print de bon, scan de bon en stop het fruit zonder zakje in je boodschappentas.
2. Vervang af en toe je vleesproducten voor plantaardig voedsel. De verwerking van vlees kost heel veel energie! Daarnaast is het gezond om af en toe een dagje vegetarisch te doen.
3. Probeer zoveel mogelijk biologisch voedsel te kopen. Beter voor jezelf en beter voor het milieu.
4. Mijdt onnodige milieu-onvriendelijke verpakkingsmaterialen, zoals bijvoorbeeld los verpakte koekjes die dan samen weer in een grote verpakking zitten. Kies liever glas dan wegwerp plastic.
5. Niet te heet wassen. Je kent ze wel, de reclames van een tikkie terug! Dat scheelt veel energie en dus ook op je energierekening.
6. Koop zoveel mogelijk kleding die gemaakt is van organische materialen in tegenstelling tot kunstmatige stoffen.
7. Een heel voor de hand liggende: spaarlampen! Heeft niet veel uitleg nodig.....
8. Koop of verkoop een stukje oerwoud op Stichting Bos :-). Dit is een stichting die ik vertrouw. De man die deze stichting opgezet heeft is een bekende van familie van me en wat hij doet voor het milieu is onbeschrijfelijk.
9. Zet de verwarming niet onnodig aan of zet hem eens een graadje lager. Gezellig met een dekentje op de bank met een boek en een warme kop thee! En gebruik bijvoorbeeld een timer op je thermostaat.
10. Maak een eigen moestuintje aan met gezellige groentjes en kruiden, dan hoef je niet die dure pakjes kruiden te kopen bij de AH en verse groente uit je eigen tuin is super gezond. Je kunt op internet allerlei tips vinden voor het aanleggen van je eigen moestuintje. Kinderen vinden het ook prachtig om zelf hun eten te zien groeien!

Weekopdracht

Op de kaart die ik voor deze week trok staat "Write for insight" ofwel "Schrijf om inzicht te krijgen".
Opdracht: Koop een leuk klein dagboekje, maak er zelf eentje of pak gewoon een noteblokje wat je al hebt liggen. Neem er eentje met niet te grote bladzijden om het jezelf makkelijk te maken. Begin deze week met schrijven voor jezelf en probeer dat in ieder geval één week vol te houden. Het hoeft echt niet per se elke dag te zijn, want dan wordt het weer zo'n verplichting en dat willen we niet!
Je hoeft geen prachtige proza te schrijven of in foutloos nederlands. Het is tenslotte voor jezelf en niemand anders gaat het lezen. Dus relax en go with the flow!
Waar ga je dan over schrijven? Dit zou je kunnen doen bijvoorbeeld:
- Thankful journal: schrijf 's avonds 3 dingen in je dagboek waar je dankbaar voor bent. Lekker snel en je blijft daardoor gefocust op het positieve.
- Zelfreflectie-dagboek: probeer één of meerdere emoties terug te halen die je die dag hebt gehad. Waarom had jij die emotie? Wat verteld dit over de situatie? Welke vertaling heb jij eraan gegegeven? Wat kan je ervan leren? Zou een andere reactie op de situatie beter zijn?
-Gedachten en dromen dagboek: Wat houdt jou bezig? Waar droom je over? Waar denk je aan?

Mocht het nou zo zijn dat je deze week echt geen "inspiratie" hebt? Leg dan in ieder geval het dagboekje met een pen naast je bed. Wellicht krijg je over drie weken ineens zin om erin te schrijven :-)!

Doel:
Doordat je tijdens het schrijven over jezelf nadenkt, maak je je eigen emotionele patroon inzichtelijk voor jezelf. Met het thankful journal blijf je focussen op het positieve. En ookal schrijf je maar 3 woorden, het zijn jouw woorden aan jezelf. Dus alles is goed en je kunt geen fouten maken!

Observe your conversation

Dat was de weekopdracht die ik afgelopen maandag uit de inzichtkaarten trok. Uiteraard ben ik er zelf ook mee aan de slag gegaan. Pas als je er echt op let, valt je op dat er veel negatief gesproken wordt. Ik heb geprobeerd om me niet met het geklaag en gezeur van anderen mee te laten slepen, maar juist het gesprek een positieve draai te geven zonder dat het geforceerd overkomt. Gewoon proberen om juist de klager mee te laten floaten naar een ander onderwerp. En dat lukt prima!

Ik heb het ook met mijn innerlijke gesprekken, mijn gedachten gedaan. Zodra ik in gedachte ging (ver)oordelen, klagen, ergeren of zeuren was ik mij er meteen van bewust en heb ik mijn gedachten een positieve draai kunnen geven. Ik ben benieuwd wat jullie ervaring zijn geweest.

Deze foto met quote vond ik via Google:Vertaling: Denk positief. Je leven is je tuin, je gedachten zijn de zaadjes. Als je leven niet geweldig is, dan heb je het onkruid water gegeven.

Maandag komt er weer een nieuwe weekopdracht. Ik ben benieuwd wat ik dan weer voor kaart zal trekken!

Frisse rijstsalade met kiwi en gerookte kip

Eigenlijk meer een gerechtje voor in de zomer, maar ik wil hem toch vast met jullie delen. Het is namelijk één van mijn favorieten. Deze is ook super voor een picknick!

Nodig:

1 kop/mok zilvervliesrijst

1 kiwi

1 gele paprika

1 gerookte kipfilet

1 handje cashewnoten

1 klein handje bieslook

1 eetl. gembersiroop

1 eetl. yoghurt of kwark

1 eetl. mayonaise (of mayo-lijn)

peper, zout, kerriepoeder

Kook de rijst volgens aanwijzingen op het pak en laat afkoelen.

Geschilde kiwi, kipfilet en paprika in blokjes snijden en door de rijst scheppen.

Yoghurt/kwark, mayonaise en gembersiroop door elkaar roeren en op smaak brengen met peper, zout en kerriepoeder.

Schep de saus door de rijst.

Hak de bieslook fijn en roer ook door de rijst.

Hak de cashewnoten grof en schep ze door de rijst.

Klaar! Lekker!

P.S.: Zijn jouw gesprekken voornamelijk positief getint?

Chakra's

Je hoort er natuurlijk steeds meer over en inmiddels weet een groot deel van ons al van het bestaan van Chakra's af. Maar wat ze precies doen en waar ze voor staan is bij velen nog onbekend of niet helemaal duidelijk. Hier een korte uitleg en een aantal links waar je meer informatie kan vinden over de Chakra's. Er staat ook een link van een chakratest bij. Iemand wees mij hierop en misschien vind jij het ook leuk om de test een keer te doen. Bedankt voor de tip Gea!

Chakra's zien er uit als een soort energetische trechters die als een wiel draaien (chakra betekent wiel in het Sanskriet). Via deze centra absorberen wij energie uit de kosmos en gebruiken dit voor al onze fysieke, emotionele, mentale en spirituele processen. De zeven hoofdchakra’s hebben hun plaats in het fysieke lichaam in die gebieden waar de belangrijkste zenuwknooppunten voorkomen. Van hieruit verdelen de chakra’s hun energie. Zo voorziet de hartchakra onder meer het hart en de thymus van energie. Wanneer één of meerdere chakra's in onbalans verkeren (te gesloten zijn), kan zich dat uiten in een emotionele en lichamelijke storing. Er zijn diverse manieren om een onbalans in de chakra's te verhelpen/verbeteren. Bijvoorbeeld door meditatie en/of yoga.
Ieder chakra heeft een andere functie.

Wil je meer weten over de verschillende functies van die chakra's? Hier zijn een paar links naar pagina's waar uitleg gegeven wordt:
ABC van meditatie
Peganisme.nl
Starman Productions (chakra test)
Chakra startpagina

Weekopdracht

"Observe your conversation" ofwel "Observeer (en evalueer) je gesprekken", dat is de opdracht die ik voor deze week uit de kaarten getrokken heb.

Probeer je bewust te zijn van de gesprekken die je voert deze week. Is het gesprek voornamelijk positief of doorregen met negativiteit? Ben je aan het roddelen of wissel je nuttige informatie en/of liefde uit? Ben je in de gesprekken eerlijk naar jezelf en de ander of niet? Probeer je gesprekken positief te houden voor jou en je gesprekspartner. Oordeel niet te snel en denk na over de dingen die je zegt. Neem aan het eind van de dag even de tijd om de gesprekjes die je hebt gehad te evalueren voor jezelf. Wat heb jij eraan gehad en wat heeft die ander aan jullie gesprek gehad? Uiteraard zijn de gesprekken die je met je familie, partner of collegae hebt heel belangrijk, maar ook de kleine gesprekjes die je voert tijdens het boodschappen doen kunnen veel betekenis hebben.

Doel: Je bewust te zijn van de kwaliteit van de informatie die je uitwisselt en opneemt in je gedachten en je lijf. Je bewust zijn van het belang van een goede communicatie.

Herontdekking van die goeie ouwe bieb!

Ik ben gisteren lid geworden van de bibliotheek in Veghel. Als kind was ik ook lid van de bibliotheek en kwam ik er wekelijks, maar om één of andere reden was ik de bibliotheek door de jaren heen vergeten. Het kwam gewoon niet in mij op om lid te worden, terwijl ik wekelijks langs dit prachtige gebouw fiets waarin de bibiliotheek huist. Ik koop mijn boeken eigenlijk altijd. Nu heb ik dus een grote kast vol boeken die ik één keer of helemaal nooit gelezen heb. Eigenlijk best zonde van het geld, bedenk ik me nu. Het lijkt soms wel of mensen van mijn generatie de bieb een beetje zijn vergeten..... Bijna niemand van mijn vrienden heeft een lidmaatschap, maar iedereen leest! Maar ik ben nu dus wel lid. Mijn zusje was een tijdje geleden lid geworden en zij wees me erop.

Zoveel leuke boeken voor maar 30 euro per jaar! En niet alleen boeken, want je kan ook gratis DVD's lenen met bijvoorbeeld cabaretstukken en ze hebben ook luisterboeken op cd voor in de auto. Ook voor mijn studie moet ik een groot aantal boeken lezen en die kan ik nu dus allemaal bij de bibliotheek halen. Scheelt me een hoop geld! Ik kan ze zelfs via de website reserveren en dan krijg ik een mail als ze voor me klaar liggen.

Er gaat weer en wereld voor me open! Ik heb nu al weer zin om rond te snuffelen tussen de boeken!

Nog een andere tip van mijn zusje:

Verkoop de boeken die je niet meer wil bewaren op www.bol.com! Dus dat ga ik nu ook doen. Je kan daar heel easy peasy je boeken online verkopen. Je maakt een account aan, tikt het ISBN-nummer in en een foto van het boek wordt uit de data-base van Bol bij je te verkopen boek gezet.

Je hebt altijd wel een paar boeken die je gekocht hebt en die je achteraf toch niet zo heel leuk vond. Of die fijne kwartaalselecties van de ECI, die je ongevraagd toegestuurd krijgt, omdat je weer eens vergeten was om op tijd een bestelling te plaatsen. Ook zoiets!!! Waarom zou je die in de kast laten staan? Weg ermee! Opgeruimd staat netjes en je houdt er nog een leuk zakcentje aan over ook :-)!

Bedankt voor de tips, Lizzy!

Yoga magazine

Ik ben onlangs lid geworden van het yoga magazine. Je krijgt dan voor € 18,50 de DVD Yoga optimale verbranding en 4x het magazine. Goede deal! Gisteren kreeg ik mijn eerste blad in de bus. Ik vind het een leuk magazine. Er staan oefeningen in uitgelegd, maar ook allerlei andere interessante verhalen. Het blad is ook los te koop bij de supermarkt of boekhandel.

P.S. Heb je al iets aan de weekopdracht gehad deze week?

Rabarber crumble met citroenmascarpone

Dirk heeft deze week dit dessert gemaakt. Toen ik hoorde wat hij ging maken dacht ik: "Uhhh..rabarber?....Ben benieuwd of dat zal smaken." Maar het was echt super lekker! Vooral de combinatie met de citroenmascarpone.

Nodig:
1 bakje mascarpone
½ vanille stokje
750 g rabarber (uitgelekt en in stukjes)
300 g suiker
de geraspte schil van 1 citroen
boter om in te vetten
200 g bloem
snufje zout
snufje gemalen kaneel
100 g boter


-de stukjes rabarber samen met 180 g suiker en 3/4 van de citroenrasp in een pan verwarmen totdat de suiker gesmolten is
-dan overdoen in een ingevette ovenschaal
-meng de bloem in een kom met de rest van de suiker, het zout en de kaneel en kneed de boter erdoor todat het een kruimelig deeg is
-het deeg over de wachtende rabarber strooien
-de ovenschaal in de hete oven van 200 graden bakken gedurende 40 min
-roer ¼ van de citroenrasp en de zaadjes uit het ½ vanillestokje door de mascarpone
-serveer de rabarber crumble warm met daarbij een bolletje van de citroenmascarpone
-het lekkerst is het om bij elk hapje crumble een beetje van de mascarpone te nemen!

Am I afraid of change?

Dat is de tweede vraag van Emily Falconbridge voor het 52Q mini-boekje. Ik heb deze gemaakt op een kaartje van 10x15 cm.

Je kunt de andere pagina's die ik heb gemaakt hier bekijken.

Ik heb het lekker simpel gehouden, want dat is ook een beetje mijn moto voor 2009 (kiss=keep it simple sunshine!). Ik zal veel catalogusplaatjes gebruiken voor mijn 52 Q journal, want die van Toast zijn schitterend! Antwoord op vraag 2:

No, I really don't fear change...I'm actually changing my life drasticly this year and I'm very excited about it all!!! I need change to make sure I don't get bored. I don't think I will ever be afraid of change.

Bamboe is de toekomst

In de laatste Happinez stond een artikel over Linda Garland. Ik was er erg van onder de indruk, dus ik wil er hier wat aandacht aan besteden.

Volgens Linda Garland is bamboe het perfecte alternatief voor tropisch hout. Ze richte de Environmental Bamboo Foundation op, die gericht is op het beschermen van tropische regenwouden door meer kennis te verspreiden over het gebruik van een heel goed alternatief, namelijk bamboe. Bamboe is oersterk, flexibel, licht en het is een grassoort die heel snel weer aangroeit. Het is dus bijna onuitputtelijk te gebruiken in tegenstelling tot het tropische bos. Zelf heeft Linda een prachtig landgoed ten zuiden van Ubud in Bali, Panchoran genaamd. In dit paradijs heeft zij huizen gebouwd die voor een groot gedeelte uit bamboe zijn gebouwd en ook in de inrichting vind je heel veel bamboe terug. De huizen en zelfs het hele landgoed zijn te huur. Maar ik denk dat je dan wel flink in de buidel zal moeten tasten. Ach ja, dromen mag!



Wil je zelf ook wat doen om het regenwoud te beschermen? Kijk dan hier.

Weekopdracht

Ik heb weer een inzichtskaart voor de weekopdracht getrokken en dit is de nieuwe opdracht:
"Let go of anger" ofwel "Laat je boosheid los".
Boosheid of kwaadheid, in welke vorm dan ook, is gif voor je emotionele en fysieke gesteldheid. Erken deze week één geval van boosheid en bedenk je wat dat gevoel met je doet als je het vasthoudt. En bedenk je ook waarom je die boosheid vast blijft houden, zonder in beschuldigingen of oordelen te vervallen. Denk je niet dat je je veel beter zult voelen als je die boosheid kan loslaten? Wat wil je? Het lijkt moeilijker dan je denkt. Ga ergens staan en sluit je ogen. Bedenk dat je met al je boosheid in een cirkel staat. Voel even echt die boosheid die je hebt. Neem nu heel diep adem en stap nu uit die cirkel van boosheid en laat de boosheid achter in de cirkel. Laat het gewoon gaan. Glimlach, adem en richt je voor de rest van de dag op positieve dingen.

Doel:
Je bewust worden van de redenen van je vastgehouden boosheid en voelen dat het loslaten van boosheid en negatieve gevoelens je heel goed kan doen. Jij kan er zelf voor kiezen om je niet door die boosheid of irritatie van de wijs te laten brengen. Het klinkt je misschien heel gek in de oren, maar zo simpel kan het echt zijn!

Ik ben benieuwd wat jullie ervaring zal zijn :-)!

Nog een kleine tip:
Bij de Lidle hebben ze nu yogamatjes, yoga cd's en yogakleding te koop! Spotgoedkoop en prima spul!

P.S. De thee heeft zijn werk weer gedaan! Mijn aankomende verkoudheid heeft niet doorgezet en is als sneeuw voor de zon verdwenen en ik voel me weer kiplekker :-)!

Broccolisoep, lekker, makkelijk en gezond!

Super easy, gezond en mager! Broccoli bevat magnesium, wat erg goed is voor de zenuwen en hersenfunctie. Daarnaast is broccoli rijk aan ijzer en zit het boordevol vitamine B5. Broccoli geeft energie!

Dirk, mijn man, maakt ook regelmatig een kleinere hoeveelheid broccolisoep van de restjes broccoli van de dag ervoor en de overgebleven stronk. Je hoeft die dus niet weg te gooien. Lekker soepje voor de lunch of als voorgerechtje!




Nodig:
500 gram broccoli kleingesneden (je kunt ook de stronk gebruiken als je die even schilt)
400 ml water
1/2 groentebouillonblok
peper en zout
(Verder niks erin?! Nee, dit is echt alles. En het is een heerlijk soepje.)

Bereiding:
Breng het water met de bouillon aan de kook en kook de broccoli 8 minuten op laag vuur tot hij zacht maar nog felgroen is. Giet af en bewaar het kookvocht.
Pureer de broccoli met een deel van het kookvocht in de blender of staafmixer. (Eventueel kun je een klein gedeelte van de broccoli heel laten en later in kleine stukjes toevoegen aan de soep.)
Doe de soep weer in de pan en verdun zonodig met de rest van het kookvocht, totdat het naar jou idee de juiste dikte heeft.
Breng op smaak met peper en zout en schep de soep in kommen.
Serveer met een lekker donkerbruin broodje met een dipje van olijfolie met peper en zout. Of geroosterd meergranenbrood besprenkeld met olijfolie.

Eventueel kun je nog wat licht gebrand amandelschaafsel op de soep strooien, want dat staat wel leuk :-)
Smakelijk!

P.S. Heb je al een aktie ondernomen deze week?

Weekopdracht

Iedere maandag zal ik hier een weekopdracht plaatsen voor iedereen die het leuk vindt om daaraan mee te doen. Elke maandag trek ik een kaart uit mijn "selfhealing insight cards" en die zal ik hier vertalen. Ik hoop dat het je helpt om meer in je kracht te gaan staan. Als je het leuk vindt kun je je ervaring in een comment delen :-)!

De eerste weekopdracht:

"ACT RATHER THAN WAIT" ofwel "DOEN IN PLAATS VAN AFWACHTEN"

Opdracht:

Denk aan iets waar je op gewacht hebt, of wat je uitgesteld hebt. Wacht je erop dat er iemand in je leven komt? Wacht je op een gezonder lichaam? Wacht je op een telefoontje van die ene vriendin waarmee je een conflict hebt? Wacht je op een baan met meer voldoening? Wacht je erop dat je dromen uitkomen, zonder dat je er zelf iets voor doet? Wat levert dat wachten je tot nu toe op? Onderneem deze week een aktie waardoor je de dingen waar je op wacht zelf naar je toe trekt.

Doel:

Je te realiseren dat (tevergeefs) wachten meer stress en minder resultaat oplevert dan zelf aktie ondernemen. Voel je goed doordat je zelf een stap in de goede richting gezet hebt. Sta meer in je eigen kracht.

Als je hier een reactie plaatst kun je een handgemaakt dagboek winnen. Maandag 12 januari wordt de winnaar uit alle reacties getrokken. Het maakt niet uit wat er in je reactie staat, dus iedereen maakt evenveel kans!

Ashtanga yoga

Dit is wat ik doe....maar dan iets minder soepel dan de mensen in het filmpje :-)